Miért hízunk télen?
2011-10-26
A fürdőruha a gardróbba kerül, megjelenik a mézes puszedli a hűtő tetején, és januárig még a fogyókúra gondolatát is félre tesszük.
Az emberek átlagosan 1-2 kilót szednek fel ebben az időszakban. De tényleg elkerülhetetlen ez a hízás? Szakértők segítségével a téli testsúlygyarapodás hátterében álló tévhiteket és igazságokat vesszük sorra.
Sokan úgy gondolják, hogy többet kell enni ahhoz, hogy melegen tartsuk magunkat. Ahmed Ahmed, a Bupa Cromwell Kórház bariátriai sebésze szerint azonban ez óriási tévedés. A túlsúlyos emberek valójában jobban fáznak. Ha valaki a többlet kalóriáktól meghízik, fehér zsírszövetet halmoz fel. Az egyetlen melegen tartó zsír a barna zsírszövet, ami csak a csecsemőkön található meg, és ami genetikailag meghatározott.
Az egyik elmélet szerint őseinknek még fel kellett készülniük az ínséges téli hónapokra. Genetikailag be vagyunk programozva arra, hogy megnövesszük zsírtartalékainkat ősszel, hogy túléljük a telet. Csak az a baj, hogy napjainkban egész évben bőséges élelmiszer áll rendelkezésünkre. Nincs ínség, így nem kell felhasználnunk a zsírtartalékot.
Miért érzik sokan úgy, hogy mindig éhesek? A mérsékelt övi tél hőmérsékletei nem indokolnak jelentős változásokat az étvágyunkban. Viszont a sötétség által kiváltott melatonin hormon szerepet játszhat az étvágy alakulásában. „Tavasszal és nyáron a melatonin szintje alacsony, ősszel és télen azonban megemelkedik” - mondja Dr. Perry Barrett, az Aberdeen Egyetem szakértője. Ez a hormon pedig befolyásolja az étvágyunkat.
Ősszel általában az elfogyasztott élelmiszer fajtája változik meg. Tavasszal és nyáron sok szénhidrátot eszünk, ősztől azonban hajlamosabbak vagyunk zsírosabb ételekre váltani. Craig Jackson, a Birminghami Egyetem professzora szerint ennek oka talán csak a boldogtalanság. Télen az emberek hajlamosabbak a lehangoltságra, és ilyenkor előszeretettel választanak olyan ételeket, amelyek némi vigaszt nyújtanak. Télen gyakran választunk energiában és kalóriában gazdag ételeket, amelyek édesebbek és zsírosabbak. Ezzel csak az a baj, hogy ezek elkerülhetetlenül a vércukor hirtelen lezuhanását eredményezik, amitől még jobban kívánjuk az energiát. Lassanként beleragadunk az ördögi körbe, ráadásul a kalóriatöbbletet zsír formájában raktározzuk el.
Sokan arra panaszkodnak, hogy nem esznek többet, mégis híznak. A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony D-vitamin szint befolyásolhatja a téli testsúlyunkat. Az alacsony D-vitamin szinttel rendelkező emberek több zsírt raktároznak, bár az e mögött rejlő mechanizmus egyelőre ismeretlen.
Végül pedig jó indok a tévézés. Amint beköszönt a hideg ősz, vége a szabadtéri programoknak, a többség leül a televízió elé. A szakemberek és a dietetikus arra intenek mindenkit, hogy ilyenkor különösen figyeljünk oda a rendszeres testmozgásra és az egészséges étrendre.
Forrás: Napidoktor.hu
